Avec cette chaleur, on ne peut pas dire non à une glace et encore moins quand elle est à la pâte à tartiner ;) ​

​

Ingrédients :

- 250mL de lait

- 2 jaunes d’œufs

- 50g de sucre

- 50g de pâte à tartiner

- 75mL de crème liquide entière

 

Préparation :

- Faites bouillir le lait.

- Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre.

- Versez une petite partie du lait bouillant sur le mélange précédent en fouettant puis le restant du lait. Le fait de verser le lait en 2 fois permet d'éviter la formation de grumeaux.

- Remettez le tout sur feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Faites ceci jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

- Ajoutez la pâte à tartiner et bien mélangez.

- Laissez refroidir au frigo pendant 1 heure.

- Montez la crème en chantilly et mélangez-la délicatement à la crème chocolat.

- Versez dans un récipient pouvant aller au congélateur et laissez prendre toute la nuit.

​

Conseil : Sortez la glace 15 minutes avant de former des boules :)

 

Bon appétit ! :)

​

Pour revenir à la recette du chocolat liégeois c'est ici :)