Qui dit hiver, dit froid et qui dit froid, dit chocolat chaud :) Je vous propose une recette de chocolat liégeois avec de la glace à la pâte à tartiner ;) Même s'il y a de la glace je trouve que ça va très bien avec la saison de l'hiver :)
 

La glace à la pâte à tartiner :

Vous voulez la faire vous même ? C'est ici ;)
 

La sauce chocolat :

Ingrédients :

- 125g d'eau

- 12g de sucre en poudre

- 30g de chocolat noir râpé

- 5g de cacao en poudre
 

Préparation :

- Porter à ébullition l'eau et le sucre.

- Ajouter le chocolat râpé et le cacao puis fouetter jusqu'à homogénéisation.

- Hors du feu, mixer la préparation pendant 3 minutes à l'aide d'un mixeur plongeant.

- Laissez-la tiédir.
 

Le dressage :

Ingrédients :

- 200g de crème liquide entière

- copeaux de chocolat
 

Déroulé :

- Monter la crème en chantilly et mettre en poche.

- Former 2 boules de glace et les déposer dans un grand verre.

- Verser la sauce chocolat tiède.

- Pocher la chantilly.

- Saupoudrer de copeaux de chocolat.

- A boire de suite :)
 

Bon appétit ! :)