Pour la seconde semaine spéciale Halloween, je vous propose un gâteau aux couleurs d'Halloween : un gâteau chocolat orange :)

 

Le gâteau à l'orange :

Ingrédients :

- 1 orange à jus non traitée

- 150g de beurre

- 150g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 115g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

- Récupérer les zestes de l'orange et pressez-la.

- Mélanger le beurre fondu avec le sucre en poudre.

- Ajouter le jus de l'orange puis les œufs un par un.

- Ajouter la farine, la levure et les zestes.

 

Cuisson :

- Chemiser votre moule de 16cm de diamètre.

- Mettre au four à 210°C pendant 10 minutes puis baisser la température à 180°C pendant 20 minutes.

- Laissez complètement refroidir avant de démouler.

 

La ganache au chocolat noir :

Ingrédients :

- 100g de chocolat noir

- 80g de crème liquide

 

Préparation :

- Faites fondre le chocolat au micro-ondes (par 20 sec sinon il va brûler).

- Ajouter en 3 fois la crème froide, entre chaque ajout mélanger au centre. Vous verrez un noyau élastique se former : c'est normal :)

- A utiliser de suite.

 

Le dressage :

- Retourner votre gâteau refroidi pour avoir le côté lisse au-dessus.

- Recouvrir totalement le gâteau avec la ganache, lisser sur les bords et les côtés. Ne faites pas comme moi, attendez bien que le gâteau soit complètement refroidi XD

- Laisser reposer votre gâteau pendant 20 minutes au frigo le temps que le chocolat fige.

 

Pour créer les "toiles d'araignées" :

- Faites chauffer des chamallows au micro-ondes pendant quelques secondes.

- Avec les mains mouillés (ça évitera d'en avoir plein les mains XD), prenez-en éloigner vos mains en écartant vos doigts : des fils vont apparaître, vous n'avez plus qu'à les coller sur votre layer cake. Faites cela jusqu'à ce que votre toile vous plaise.

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Bon appétit et joyeux Halloween ! :)