Cette semaine, c'est une recette simple, rapide et gourmande !

Pour moi, le tiramisu classique (ou non d'ailleurs) est un dessert parfait pour les beaux jours :)

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Pour 6 personnes.

 

Ingrédients :

- 3 œufs

- 100g de sucre en poudre

- 250g de mascarpone

- 100g de biscuits émiettés

- 300g de framboises + 250g pour le décor

 

Préparation :

- Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs.

- Blanchir les jaunes avec le sucre.

- Ajouter la mascarpone puis fouetter jusqu'à homogénéisation.

- Monter les blancs en neige. Ajouter en 2 fois puis mélanger délicatement.

- Émietter les biscuits et en mettre dans le fond.

- Ajouter une cuillère à café de framboises écrasées.

- Ajouter une bonne cuillère à soupe de mousse. Puis remette du biscuit, des framboises écrasées et le reste de mousse.

- Placer au frigo quelques heures puis placer des framboises sur le dessus.

- À déguster bien frais.

 

Bon appétit ! :)