J'adore les tartes, les crumbles et les fruits rouges alors le mélange des trois : c'est une folie ! :)

​

Pour 2 tartelettes de 8cm de diamètre.

 

La pâte sablée :

Ingrédients :

- 250g de farine

- 150g de beurre

- 60g de sucre glace

- 30g de poudre d'amandes

- 30g de sucre en poudre

- 1 œuf

 

Préparation :

- Mélanger le beurre et les sucres.

- Ajouter la poudre d'amandes puis l’œuf.

- Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule.

- Réserver une heure au frigo.

- Foncer la pâte dans 2 cercles à tartelettes de 8cm de diamètre.

- Mettre au congélateur le temps de préparer le reste.

 

La pâte à crumble :

Ingrédients :

- 30g de farine

- 30g de sucre en poudre

- 30g de beurre

 

Préparation :

- Mélanger la farine, le beurre et le sucre du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

- Réserver.

 

La garniture aux fruits rouges :

Ingrédients :

- 100g de fruits rouges

- 4g de farine

- 15g de sucre en poudre

- 1/3 cc de poudre de vanille

 

Préparation :

- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la poudre de vanille.

- Verser les fruits et mélanger délicatement pour que les fruits soient recouverts du mélange.

 

Cuisson :

- Verser la préparation aux fruits rouges dans le fond de pâte.

- Recouvrir partiellement avec du crumble.

- Faire cuire à 170°C pendant 25 minutes, enlever le cercle délicatement puis remettre 15 minutes.

- Laisser refroidir complètement.

 

Bon appétit ! :)