Cette semaine, la chaleur revient en force.. XD je vous propose une recette de sorbet à l'abricot :P

Elle se fait en sorbetière : l'un de mes cadeaux d'anniversaire :D

Mais si vous aimez la glace et que vous en faites beaucoup, achetez-en une ;)

Il en existe des pas chères ;)

​

Ingrédients :

- 1kg d'abricots

- 300g de sucre en poudre

- 200mL d'eau

- le jus de 2 citrons
 

Préparation :

- Faire le sirop : placer l'eau et le sucre en poudre dans une casserole et faire bouillir pendant 2 minutes.

- Laisser refroidir complètement.

- Plonger les abricots dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

- Les peler et les dénoyauter.

- Mixer les abricots.

- Mélanger la purée d'abricots avec le sirop refroidi puis le citron.

- Mettre en turbine pendant 30 minutes. La préparation doit être bien froide pour la mettre en turbine.

- Si la consistance est trop liquide rajouter le temps qu'il faut petit à petit.

- Mettre le tout dans une boîte hermétique et placer au congélateur. Ou déguster tout de suite ! :P :D
 

Bon appétit ! :)