Ce mois-ci, j'ai eu la tarte aux pommes en revisite avec 3 textures de pommes et une pâte croustillante comme impératifs :)

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J'aurai voulu faire plus complexe mais je vous avoue que je l'ai faite hier pour aujourd'hui mdr XD

D'habitude, j'ai toujours un peu d'avance mais on était en travaux pendant 2 semaines non stop donc j'avais le max d'avance avant le début des travaux et bien là j'en avais plus du tout XD

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J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi et aux goûteurs :P

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Pour 6 muffins.

 

La pâte à crumble :

Ingrédients :

- 65g de farine

- 50g de sucre en poudre

- 50g de beurre

- 1/2 cc de cannelle

 

Préparation :

- Mélanger la farine, le beurre, le sucre et la cannelle du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

 

La pâte à muffins :

Ingrédients :

- 100g de farine

- 4g de levure chimique

- 75g de sucre en poudre

- 1 petite pincée de sel

- 50g de beurre

- 1 œuf

- 60g de lait

- 1 cc de d'arôme de vanille

- 1/2 pomme

- 1/2 cc de cannelle

 

Préparation :

- Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et la cannelle.

- Dans un autre récipient, mettre l'œuf, le lait, la vanille et le beurre fondu puis mélanger.

- Faire un puit dans le mélange sec puis ajouter le mélange précédent. Mélanger petit à petit.

- Ajouter les morceaux de pommes puis mélanger délicatement.

 

Cuisson :

- Répartir la pâte dans 6 caissettes et ajouter le crumble sur le dessus.

- Faire cuire à 180°C pendant 20-25 min.

- Laisser refroidir complètement.

 

Le montage :

- Faire un trou dans les muffins refroidis puis mettre de la compote dans chaque avec quelques petits dés de pommes crues. Vous pouvez retrouver la recette de la compote dans la rubrique les bases de ce site.

- Refermer les muffins avec le chapeau que vous avez retiré.

 

Bon appétit ! :)