Cette semaine, je vous propose une recette qui vient de ma maman et qui ravie tout le monde :) C'est un bon moelleux au citron inratable avec un glaçage qui fait fondre :P

 

J'espère qu'il vous plaira aussi :)

 

Le gâteau au citron :

Ingrédients :

- 3 œufs

- 180g de sucre en poudre

- 160g de beurre

- 1/3 de verre de jus de citron

- 250g de farine

- 1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

- Séparer les jaunes des blancs d'œufs et réserver les blancs.

- Ajouter le sucre aux jaunes et blanchir.

- Ajouter le beurre fondu et mélanger.

- Ajouter le jus de citron, la farine et la levure puis mélanger.

- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

 

Cuisson :

- Dans un moule rond chemisé, verser la préparation et faire cuire à 180°C pendant 30 minutes environ.

- Laisser refroidir complètement avant de démouler.

 

Le glaçage :

Ingrédients :

- 1 fond de verre de jus de citron

- 75g de sucre glace

 

Préparation :

- Verser le sucre glace sur le jus de citron et fouetter. Ça ne doit pas être trop liquide.

- Napper le gâteau refroidi avec la préparation.

- Attendre que le glaçage fige avant de le déguster.

 

Bon appétit ! :)