Je reste dans les classiques avec un bon moelleux au chocolat :P

 

Je n'ai jamais vu un gâteau au chocolat aussi moelleux ! Je suis très contente de vous le partager :)

 

Ingrédients :

- 125g de beurre
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre en poudre
- 3 œufs 
- un verre de lait
- 200g de farine
- un sachet de levure

 

Préparation :

- Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter au mélange précédent le lait, la farine et la levure puis mélanger.
- Ajouter le mélange beurre/chocolat et mélanger.
- Monter les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la maryse.

 

Cuisson :

- Verser l'appareil dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné.
- Faire cuire à 170°C pendant 45min environ. Si le milieu a du mal à cuire, vous pouvez recouvrir le gâteau de papier d'aluminium à la fin de la cuisson (10 minutes), cela aidera :)
- Laisser refroidir avant de le démouler.

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Bon appétit ! :)