Cette semaine, je vous propose une recette des plus classiques : des madeleines :) Et ici, je vous dévoile le secret pour avoir de belles bosses ;) Plus d'excuses :)

 

Vous pouvez faire 18 madeleines.

 

Ingrédients :

- 2 œufs

- 60g de sucre en poudre

- 130g de farine

- 80g de beurre

- 2 c à s. de lait

- 1 c à c. d'arôme de vanille

- 1/3 sachet de levure chimique

 

Préparation :

- Fouetter les œufs avec le sucre.

- Ajouter le lait, la vanille et mélanger.

- Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau.

- Faites fondre le beurre, ajoutez-le au reste et mélangez bien.

Astuce : Filmer le tout et placer au frigo pendant 1 heure. C'est le choc thermique frigo/four qui fera apparaître de belles bosses à la cuisson ;)

 

Cuisson :

- Beurrer et fariner les moules à madeleines.

- Remplissez-les au 3/4.

- Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes.

 

Bon appétit ! :)