Cette année, j'ai choisi de vous partager une recette simple et super bon ! :P

Bonne St Valentin à tous :)

 

Pour 100g de quatre-quarts, vous pouvez faire 6 love pop. On a mangé le reste nature XD

 

Ingrédients :

- 2 œufs

- 110g de beurre mou

- 110g de sucre en poudre

- 110g de farine

- 5g de levure chimique

- 1 cc d'arôme de vanille

Pour le montage :

- 100g de quatre-quarts

- 100g de pâte à tartiner

- 180g de chocolat blanc

- 1 cc d'huile neutre

- colorant alimentaire lipo rouge

 

Préparation :

- Mélanger le beurre mou avec le sucre.

- Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Réserver les blancs.

- Ajouter les jaunes d'œufs et l'arôme de vanille au mélange beurre/sucre puis mélanger.

- Ajouter la farine et la levure puis mélanger.

- Monter les blancs en neige puis les ajouter en 2 fois dans la préparation précédente.

 

Cuisson et montage :

- Placer l'appareil dans un moule chemisé.

- Faire cuire pendant environ 20 minutes à 180°C.

- Laisser refroidir complètement puis émietter le quatre-quarts.

- Ajouter la pâte à tartiner et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.

- Prendre environ 30g de pâte et mouler un cœur dans un emporte-pièce ou le former à la main.

- Placer sur du papier cuisson et les placer au congélateur pendant 20 minutes.

- Faire fondre le chocolat blanc sauf 2 morceaux qui servira pour la suite puis ajouter le colorant rouge et l'huile.

- Tremper le fond du cœur dans le chocolat, placer sur du papier cuisson, écraser légèrement puis laisser figer 10 minutes au congélateur.

- Couper délicatement le surplus autour du cœur.

- Couler le chocolat sur les cœurs placés sur une grille avec du film alimentaire pour récupérer le surplus. Tapoter pour enlever l'excédent. Je les ai fait un par un. Placer au frigo pendant 1h.

- A l'aide d'un cornet, faire des fils de chocolat blanc non coloré puis laisser sécher.

 

Bon appétit ! :)