Demain, c'est Mardi gras ! :P

Cette année, je vous propose de bons churros que l'on peut retrouver lors des fêtes foraines ;)

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Pour un petit cornet.

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Ingrédients :

- 50g de farine

- 50g d'eau

- 1 pincée de sel

- 4g de beurre

- huile de friture

- sucre en poudre

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Préparation : 

- Faire fondre le beurre.

- Faire bouillir l'eau.

- Dans un saladier, mettre la farine et le sel puis y faire un puit.

- Ajouter le beurre fondu puis l'eau bouillante, mélanger à la spatule énergiquement.

- Vous devez obtenir une pâte collante. Si la pâte est trop compacte, ajouter un peu d'eau. Si elle est trop liquide, ajouter de la farine.

- Mettre en poche à douille avec une douille étoile typique des churros.

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Cuisson :

- Dans une friteuse ou dans une casserole/wok avec de l'huile à 180°C, faire cuire les churros en faisant tomer des bâtonnets de 10/15 cm de long.

- Faire cuire pendant 3 minutes, les churros doivent être bien dorés.

- Sortir les churros et les déposer sur du papier absorbant.

- Saupoudrer de sucre en poudre puis déguster ;)

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Bon appétit et bon Mardi gras ! :)