Vous le savez.. ou pas XD mais j'adore les oreos :P

ça faisait trop longtemps que je n'avais pas fait de recettes avec ses merveilles XD

Je vous propose un gâteau au chocolat avec de la ganache chocolat au lait et une bonne chantilly.. sans oublier les oreos :P

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Le gâteau au chocolat :

Ingrédients :

- 42g de beurre

- 67g de chocolat noir

- 1 œuf

- 50g de sucre en poudre

- 67g de lait

- 67g de farine

- 4g de levure chimique

 

Préparation :

- Faire fondre le beurre et le chocolat.

- Fouetter le jaune d'œuf avec le sucre.

- Ajouter le lait, la farine et la levure dans le mélange œuf/sucre.

- Ajouter le mélange beurre/chocolat.

- Monter le blanc d'œuf en neige et l'incorporer délicatement.

 

Cuisson :

- Dans un moule beurré de 18cm de diamètre, verser la préparation.

- Faire cuire à 180°C pendant 17 minutes.

- Laisser refroidir complètement.

 

La sauce chocolat :

Ingrédients :

- 63g de chocolat au lait

- 55g de crème liquide entière

 

Préparation :

- Faire fondre le chocolat.

- Faire bouillir la crème et la verser en plusieurs fois sur le chocolat. Réserver.

 

La crème chantilly :

Ingrédients :

- 155g de crème liquide entière

- 1 c à c. de sucre glace

 

Préparation :

- Ajouter le sucre dans le crème et monter en chantilly. 

Conseil : Pour qu'elle monte plus facilement, mettre le fouet et le saladier au congélateur 15 minutes au préalable. Ou encore battre sur un saladier rempli de glaçons :)

 

Le montage :

Ingrédients :

- toutes les préparations

- oreos

 

Dressage :

- Dans un cercle de 18cm de diamètre entouré de rhodoïd, mettre le gâteau au chocolat.

- Ajouter des oreos émiettés.

- Ajouter de la sauce chocolat.

- Ajouter la crème chantilly.

- Verser en filet la sauce chocolat sur un côté pour le décor.

- Placer quelques oreos.

- Mettre 2 heures au frigo puis décercler.

 

Bon appétit ! :)