Une recette très gourmande pour cette semaine avec une particularité : ce fondant speculoos banane chocolat est réalisé sans farine ni beurre ! Le spéculoos est léger mais c'est juste ce qu'il faut ;)

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Pour 6 personnes.

 

Ingrédients :

- 4 œufs

- 80g de sucre en poudre

- 60g de speculoos mixés 

- 200g de chocolat noir

- 2 bananes

 

Préparation :

- Faire fondre le chocolat. Réserver.

- Fouetter les œufs avec le sucre.

- Ajouter les speculoos mixés puis mélanger.

- Ajouter le chocolat puis mélanger.

- Écraser une banane puis incorporer au reste.

 

Cuisson :

- Dans un moule chemisé de 18cm de diamètre, verser la préparation.

- Disposer des rondelles de la seconde banane sur le dessus.

- Faire cuire à 200°C pendant 30min.

- Verser en filet de la pâte à tartiner sur le dessus du fondant.

 

Bon appétit ! :)