La chandeleur approche et cette année, je vous partage une recette différente de ce que je propose d'habitude : des crêpes vegan ! Elles sont hyper légères avec un bon petit goût d'amande :P

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Pour 9 grandes crêpes.

 

Ingrédients :

- 200g de farine

- 50g de fécule de maïs 

- 1 pincée de sel

- 500g de lait d'amandes ou autre lait végétal

- 1 cc d'arôme de vanille

 

Préparation :

- Mélanger la farine, la fécule et le sel puis y faire un puit.

- Ajouter le lait d'amandes et la vanille puis mélanger petit à petit.

- Rajouter de l'eau jusqu'à avoir la consistance que vous avez d'habitude.

 

Cuisson :

- Sur une crêpière huilée, faire cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

- Garnir selon vos envies.

 

Bon appétit ! :)