​   C'était la Chandeleur vendredi dernier ! J'avais envie de prolonger cette fête gourmande et de vous faire partager la recette de crêpes de ma Maman. J'ai choisi la fleur d'oranger pour l'arôme car ça me rappelle les fêtes foraines mais vous pouvez très bien la remplacer par de la vanille, du rhum ou par un autre parfum, ou même les faire natures. Faites-vous plaisir :)

On peut faire 15 grandes crêpes.

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Ingrédients :

- 300 g de farine

- 60 cL de lait

- 4 œufs

- 3 c à s. de sucre en poudre

- 2 c à s. d'huile neutre ou de beurre fondu

- 2 c à s. d'arôme de fleur d'oranger

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Préparation de la pâte : 

- Mettez la farine dans un saladier et y faire un puit.

- Ajoutez les œufs, le lait et l'huile.

- Mélangez avec un fouet pour éviter les grumeaux.

- Quand l'appareil est lisse et homogène, ajoutez l'arôme de fleur d'oranger et le sucre.

- Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures à température ambiante.

 

Cuisson :

- Dans une poêle chaude légèrement beurrée, déposez une petite louche de pâte.

- Faites cuire la pâte à crêpes pendant 1 à 2 minutes (elles doivent être légèrement dorées).

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  Bon appétit ! :)