Bugnes de Carnaval

   Demain c'est Mardi gras donc je vous propose des bugnes de Carnaval :)

On peut faire 72 bugnes avec la recette.

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Ingrédients :

- 250g de farine

- 50g  de sucre en poudre

- 50g de beurre mou

- 3 œufs

- 2 c à s. d’arôme de vanille

- un sachet de levure

- une pincée de sel

- sucre glace

- huile de friture

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Préparation :

- Mélangez dans un saladier la farine, la levure et le sel.

- Ajoutez les œufs un à un puis le beurre mou, le sucre en poudre et la vanille.

- Formez une boule. Si la pâte est trop collante, rajoutez de la farine.

- Laissez la reposer pendant 2 heures sous un linge humide à température ambiante. 

- Après les 2 heures, saupoudrez votre plan de travail de farine et étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 4 mm. 

- Découpez des losanges de 4 cm sur 7 cm et faites une incision au centre.

     

Cuisson :

- Plongez les morceaux de pâte dans de l'huile bien chaude (dans une friteuse ou dans un Wok).

- Quand les bugnes sont bien dorées, sortez les, déposez les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace à volonté.

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 Bon appétit ! :)