Voici la première recette d'Halloween ! Et cette année, j'avais envie de vous partager un univers que j'adore : Harry Potter :D

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Pour cette semaine je vous propose une version de la bière au beurre qu'Harry et ses amis adorent boire !

J'en ai gouté une à Londres : ça ressemble beaucoup à de la bière au caramel :P 

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Pour une bière au beurre.

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Ingrédients :

- 33cL de bière avec ou sans alcool

- 60g de sucre en poudre

- 40g de crème liquide entière 

- 150g de crème liquide entière (pour la chantilly)

- cannelle en poudre

 

Préparation :

- Faire un caramel à sec : laisser le sucre devenir caramel sans le faire trop colorer.

- Ajouter les 40g de crème tout en remuant. Attention aux éclaboussures.

- Ajouter la bière et monter à ébullition. Verser dans un verre à bière.

- Monter la crème en chantilly puis pocher sur la bière.

- Saupoudrer de cannelle en poudre.

 

Bon appétit ! :)