Les fruits c,'est bien beau et bon mais parfois on a besoin de chocolat XD 

Je vous propose des beignets maisons au nutella :P

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Pour 20 beignets environ.

 

Ingrédients :

- 500g de farine

- 21g de levure fraîche émiettée

- 300mL de lait

- 80g de sucre en poudre

- 100g de beurre

- 3 œufs

- huile de friture

- nutella

 

Préparation :

- Faire tiédir le lait, y faire dissoudre la levure puis attendre 5 minutes.

- Dans un saladier ou dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre et le lait avec la levure.

- Mélanger légèrement puis mettre les œufs.

- Mélanger 5 minutes à vitesse moyenne. La pâte doit être homogène.

- Ajouter le beurre à température ambiante.

- Mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol du robot.

- Laisser reposer pendant 1h30 à température ambiante sous un torchon.

- Mettre des coups de poing pour dégazer la pâte.

- Peser des boules de 60g environ. Replier les bords sur le milieu. L'autre côté sera lisse et bombé.

- Sur un plan de travail légèrement fariné et les mains farinés, retourner les boules côté lisse sur le dessus. Appuyer sur le côté de la boule et faire un mouvement en Z. En faire plusieurs jusqu'à former une belle boule. N'ayez pas peur d'appuyer sur la pâte.

- Laisser reposer 30 minutes à température ambiante sous un torchon.

 

Cuisson :

- Dans une huile de friture bien chaude, déposer délicatement les boules. Il faut 3 à 5 minutes. Surtout ne pas dépasser les 160°C sinon vos beignets seront crus à l'intérieur donc immangeables :(

- Après cuisson les déposer sur du papier absorbant pour enlever le maximum d'huile. Si vous voulez ensuite les rouler dans le sucre en poudre vous pouvez :)

- Laisser refroidir les beignets puis les garnir de nutella ou confiture.

- Les conserver dans un sac plastique fermé.

 

Bon appétit ! :)